FRESH JUICES / COCKTAILS
Bei der Zubereitung unserer Säfte und Cocktails verwenden wir frisches Obst. Alles wird per Hand gepresst, so dass der ganze Vitamingehalt erhalten bleibt, außerdem gelangen so keine Schadstoffe und Pestizide in den Saft. Bei der Auswahl der Früchte greifen wir auf heimisches Obst zurück bzw. bestellen Exoten direkt von Bauern aus fernen Ländern. In verschiedenen Ländern arbeiten wir mit Bauern direkt zusammen und besitzen unsere eigenen Orangen/Zitronenbäume.
Genuss von 100% Saft – ohne Zusatzstoffe
PIZZA / BURGER / PASTA
Regionalität bei der Auswahl unserer Zutaten ist uns genauso wichtig wie die nachhaltige Beschaffung unserer Lebensgüter.
Aus Rücksicht auf die Natur arbeiten wir heimisch bzw. direkt mit lokalen Bauern.
Täglich sterben ca. 7 Tierarten aufgrund der Massentierhaltung und des hohen Fleischkonsums aus. Unsere eigene Lebenseinstellung ist umwelt- und tierbewusst, wir wollen unsere Mutter Erde schützen und nicht zerstören. Deshalb kaufen wir bewusst Fleisch von unserem heimischen Metzger „Gangerl“ aus Lindbergmühle, mit eigener Schlachtung. Auf unserer Speisekarte versuchen wir Fleisch gering zu halten.
Alle Speisen – auch Soßen – werden von uns selbst hergestellt.
Dinkel- und Urmutmehl kaufen wir direkt von der Mühle. Unsere Nudeln werden in Grafenau von der lieben Edith produziert. Auch sie verwendet heimische Mehle und heimisches Wasser. Darüber hinaus bieten wir auch glutenfreie, proteinreiche Nudeln an.
Mehr Gesundheit, mehr Lebensfreude und mehr Qualität für die richtige Lebenseinstellung!
COFFEE / TEA
Unser Kaffee kommt direkt aus Gorizia, Italien.
Barista frisch aus dem Siebträger.
Aus dem schönen Berchtesgadener Land beziehen wir den Tee der Firma Bioteaque. Er steht für Bio, Qualität und Alpenlifestyle.
Tee macht Laune, ist gesund und wärmt die Seele.
KUCHEN
Kuchen und Torten einmal anders…?
Wir backen unsere Süßspeisen ausschließlich mit Dinkelmehl, glutenfreiem Mehl und gesundem Panela-Zucker.
Kein schlechtes Gewissen nach den Schlemmereien vom Cafe Leben!
Mehr Genuss – mehr Leben!
Die Firma Guatavita de Colombia, verantwortlich für unseren Panela-Zucker, arbeitet direkt mit heimischen Kleinbauern in Kolumbien. Hergestellt wird Panela aus 100% Zuckerrohrsaft aus nachhaltigem Anbau und ist zudem reich an Mineralien und Vitamin B6.
